{"id":79,"date":"2021-09-23T10:01:50","date_gmt":"2021-09-23T10:01:50","guid":{"rendered":"http:\/\/hochgrail80.at\/?page_id=79"},"modified":"2025-08-17T15:03:01","modified_gmt":"2025-08-17T15:03:01","slug":"wohnen-in-den-weinbergen","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/hochgrail80.at\/?page_id=79","title":{"rendered":"Wohnen in den Weinbergen"},"content":{"rendered":"\n

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Die Weing\u00e4rten von Hochgrail<\/h1>\n\n\n\n

Das Wohnzimmer des Schilchers<\/strong>
Der Weinberg Hochgrail im Schilcherland wurde in der ORF-Sendung \u201e9 Pl\u00e4tze \u2013 9 Sch\u00e4tze\u201c \u00f6sterreichweit zum zweitsch\u00f6nsten Platz gew\u00e4hlt.<\/p>\n\n\n\n

Die saftig gr\u00fcnen Wiesen mit knorrigen Obstb\u00e4umen, Kastanienw\u00e4lder und \u00fcppige Weing\u00e4rten lassen diesen Landstrich wie den Inbegriff der Weststeiermark erscheinen. Sanft eingebettet in diese gelungene Melange liegt ein idyllischer Bergr\u00fccken, der Hochgrail. Ein Satz poppt in den Gedanken auf: \u201eWas, so sch\u00f6n ist es hier?\u201c Romantische, kleine Str\u00e4\u00dfchen schl\u00e4ngeln sich sanft den Berg hinauf. Und je weiter man hinauf kommt, desto weiter \u00f6ffnet sich ein wundervoller Blick \u00fcber die H\u00fcgellandschaft von St. Stefan ob Stainz.
Alte Bauernh\u00e4user und romantische Winzerh\u00e4uschen s\u00e4umen dabei den Weg zu den Weing\u00e4rten auf der Schilcherweinstra\u00dfe. Tief unten ragen die T\u00fcrme der Stiftskirche von Stainz in die H\u00f6he, und die Felder und Wiesen wurden kleine H\u00e4user wie bunte Tupfen hineingestreut. Hier oben hat man das Gef\u00fchl, man steht auf einem Sprungbrett, unter uns das weite Land, in das man f\u00f6rmlich eintauchen kann: Der Grazer Hausberg, der Sch\u00f6ckl, an klaren Tagen die Oststeiermark, die S\u00fcdsteirische Weingegend und Slowenien leuchten herauf.<\/p>\n\n\n\n

Der vielbegabte Blaue Wildbacher<\/strong>
Der Hochgrail ist nicht nur eine Augenweide, er ist auch die Heimat einer K\u00f6stlichkeit: Der Schilcher hat hier Wurzeln geschlagen und f\u00fchlt sich so wohl wie in seinem Wohnzimmer. Einst schrieb Papst Pius VI., der 1782 auf einer Reise zu Kaiser Joseph II. bei den Franziskanern von Maria Lankowitz \u00fcbernachtete, in sein Reisejournal: \u201eHier hat man uns einen rosaroten Essig vorgesetzt, den sie Schilcher nennen.\u201c Blauer Wildbacher  hei\u00dft die Rebsorte, der man fr\u00fcher den Spitznamen \u201eRabiatperle\u201c gab.
Die Zeiten sind aber vorbei, als der rosarote bis pinkfarbene Rebensaft mindestens 11 Promille S\u00e4ure haben musste. Jetzt zeigt er sich gez\u00e4hmt, Rasse hat er aber noch immer genug \u2013 und Aromen wie Cassis, Walderdbeeren, Himbeeren, Brennnesseln und Paprika. Und wie keine andere Rebsorte spielt der Blaue Wildbacher alle Farben. Die Traube gibt es als wei\u00dfen Gleichgepressten, Schilcher, Sekt und Rotwein.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00f6\u00dfte zusammenh\u00e4ngende Riede<\/strong>
Der Weinberg geh\u00f6rt nicht nur zu den steilsten Rieden, sondern ist auf rund 40 Hektar sogar die gr\u00f6\u00dfte zusammenh\u00e4ngende Riede im ganzen Weinbaugebiet Weststeiermark. Dabei ist mit einem Anteil von rund 70 % der Schilcher die klare Nummer eins.Die Gegend \u201eam Grail\u201c wird 1218 mit der Gr\u00fcndung des Bistums Seckau erstmals erw\u00e4hnt. Schon um 1820 gab es am Kamm entlang nur mehr wenige L\u00fccken zwischen den H\u00e4uschen. Wie auf einer Perlenkette aufgef\u00e4delt stehen auf den 10 bis 20 m breiten Weingartenstreifen die Kellerst\u00f6ckeln. Die zum Teil 200 Jahre alten H\u00e4user wurden meist stilgerecht renoviert, richtig gem\u00fctlich macht man es sich jetzt in den neu entstandenen Wohn- und Ferienh\u00e4usern. Mit einer L\u00e4nge von 1,5 Kilometern ist der Hochgrail die l\u00e4ngste geschlossene H\u00e4userzeile der Steiermark.
Die besondere Verbundenheit der Bewohner mit dem Schilcher In Hochgrail sp\u00fcrt man an allen Ecken und Enden. Winzer und Buschensch\u00e4nken laden zum Verkosten ein, dazu servieren sie eine herzhafte weststeirische Brettljause.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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